به گزارش داغ (دیده‌بان امنیت غذایی)، رییس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور در مراسم افتتاحیه تولید مشارکتی مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور با بخش خصوصی، گفت: تجاری‌سازی دستاوردهای علمی این مؤسسه و تولید محصولات فناورانه شیلاتی، دستاوردی بزرگ با رویکرد آینده نگری در سال تولید، پشتیبانی‌ها و مانع‌زدایی‌ها است.
محمود بهمنی افزود: محققان علوم شیلاتی تاکنون تولید دانش فنی ۴۰ محصول فناورانه را در کارنامه تحقیقاتی به ثبت رسانده‌اند.
وی با اشاره به تاریخچه ۱۰۳ ساله تحقیقات شیلات در ایران افزود: در چارچوب موافقتنامه‌ای که در سال ۱۳۷۲ با هدف تولید و بهره‌برداری بهینه از آبزیان (به‌ویژه کیلکا ماهیان) بین وزارت جهاد کشاورزی و برنامه عمران سازمان ملل متحد (UNDP) به امضا رسید، عملیات اجرایی احداث و راه‌اندازی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، آغاز و در سال ۱۳۸۰ با محوریت تولید و مصرف فرآورده‌های خمیری ماهی به بهره‌برداری رسید و در اختیار شرکت بازرگانی شیلات وقت قرار گرفت.
بهمنی اظهار داشت: با توجه به وجود ظرفیت‌های تحقیقاتی مناسب، این مرکز در سال ۱۳۸۳ با هدف انجام تحقیقات تخصصی در زمینه فرآوری، حفظ کیفیت، تولید محصولات با ارزش افزوده و تکمیل زنجیره ارزش به مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ملحق شد و از همان زمان با عنوان مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان تحت نظارت و مدیریت مؤسسه، نتایج حاصل از تحقیقات فرآوری آبزیان در کشور را برای بهره‌برداری به بخش‌های دولتی و خصوصی ارایه کرده است.
رییس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور با بیان این که آخرین فعالیت‌های تولیدی مرکز، به‌صورت جسته و گریخته در سال ۱۳۹۲ بوده است، عنوان کرد: از آن پس به‌رغم فراخوان‌های عمومی متعدد برای ورود بخش خصوصی و فعال‌سازی مجدد خط تولید مرکز، متأسفانه استقبالی صورت نگرفت تا آن که سیاست‌های دولت و رویکرد کشور برای بهره‌برداری از امکانات و عرصه‌های دولتی نیز دستخوش تغییر شد.
وی اظهار داشت: تاکنون پروژه‌های ارزشمندی در مجموعه مؤسسه، حول سه محور «حفظ کیفیت و افزایش عمرماندگاری آبزیان و فرآورده‌های شیلاتی»، «تنوع بخشی غذاهای دریایی» و «استخراج ترکیبات زیستی فراسودمند و زیست فعال» با هدف بهره‌برداری حداکثری از منابع شیلاتی کشور اجرا شده است.
بهمنی گفت: علاوه‌بر تجربیات علمی و میدانی، تجاری‌سازی دانش فنی تولید محصولات مختلف شامل فرمولاسیون‌های مختلف غذاهای دریایی آماده، ترکیبات زیستی نظیر ژلاتین ماهی از زائدات گونه‌های مختلف آبزیان و هیدروکلوئیدهای قابل استخراج از جلبک‌ها شامل آگار، آلژینات، کاراگینان، کیتین و مشتقات آن از زائدات سخت پوستان از جمله اقدامات ارزشمند این مؤسسه به شمار می‌رود.
وی با اشاره به برگزاری مزایده عمومی اسفندماه ۱۳۹۹ در خصوص مشارکت در سالن فرآوری آبزیان و تولید محصول توسط بخش خصوصی، اذعان داشت: یکی از شرکت‌های بخش خصوصی، با ارایه بهترین پیشنهاد و دارا بودن صلاحیت عمومی و اختصاصی به‌عنوان برنده مزایده، برای مدت سه سال انتخاب و قرارداد تولیدات مشارکتی با آن شرکت، منعقد شده است.
بهمنی، راه‌اندازی مجدد خط تولید مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان را پس از ۵ ماه تلاش، دستاورد مهمی دانست و بیان کرد: فعال‌سازی مجدد سالن تولید مرکز پس از نزدیک به ۸ سال توقف و فراهم‌سازی بستر اجرایی دستاوردهای پژوهشی در زمینه تنوع بخشی غذاهای دریایی و بهره‌برداری بهینه از منابع شیلاتی کشور، به‌ویژه آبزیان کم طرفدار و ارزان قیمت، با مشارکت مستقیم بخش خصوصی از مهمترین اهداف قرارداد مذکور محسوب می‌شود.
رییس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور با بیان این که بخش خصوصی برای این منظور، ۲۸۰ میلیارد ریال، سرمایه‌گذاری کرده است، افزود: مشارکت در سرمایه‌گذاری و اجرای عملیات تولید اعم از فرآوری، عمل‌آوری و بسته‌بندی گونه‌های مختلف آبزیان، به‌صورت گوشت چرخ شده بدون استخوان (minced) و انواع فرآورده‌های برپایه آن، نظیر کوفته، برگر، کباب لقمه و ناگت، با و یا بدون روکش سوخاری، به صورت خام و یا سرخ شده، انواع فیله ساده و طعم‌دار شده، محصولات دودی گرم، مارینادها (ترشی ماهی)، خمیر آماده مصرف ماهی، آبزیان خشک طعم‌دار، پودر سوپ، پودر پروتئین تغلیظ شده ماهی و سایر تولیدات با استفاد از امکانات موجود، با پشتیبانی‌های فنی و علمی پژوهشگران مؤسسه از مهمترین موضوعات این قرارداد است.
وی ابراز امیدواری کرد که این قرارداد، موجب ارتقای فرهنگ و بهبود الگوی مصرف آبزیان، افزایش تقاضا برای محصولات شیلاتی و ترغیب سرمایه‌گذاران برای ورود به این عرصه شود.
بهمنی گفت: با انعقاد این قرارداد حداقل برای ۶۰ نفر به طور مستقیم در سال‌جاری و تا ۱۵۰ نفر در سال‌های آینده از افراد بومی منطقه اشتغال ایجاد می‌شود.
وی در پایان، عنوان کرد: قرارداد تولید مشارکتی محصولات شیلاتی با بخش خصوصی، براساس ضوابط ابلاغی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در خصوص قراردادهای مشارکت در تکمیل و توسعه فناوری و با هدف برون سپاری دستاوردهای پژوهشی در زمینه فرآوری آبزیان و اجرای مطالعات مشترک با بخش خصوصی، منعقد شده است و بدیهی است انجام پروژه‌های مشترک طی مدت زمان اجرای قرارداد منوط به تفاهمات بعدی و عقد قراردادهای جداگانه خواهد بود.
ثبت دیدگاه