دبیر انجمن صنفی تخم‌مرغ شناسنامه‌دار ایران گفت: برپایه ابلاغ وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان دامپزشکی در قالب یک اطلاعیه مشترک، همه مراکز توزیع از ابتدای بهمن‌ماه امسال ملزم به عرضه تخم‌مرغ شناسنامه‌دار بسته‌بندی آن هم در یخچال می‌شوند.
به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی دیده‌بان امنیت غذایی به نقل از ایرنا، فرزاد طلاکش، امروز (چهارشنبه) درخصوص ادعای برخی مبنی‌بر نرخ نامتعارف تخم‌مرغ بسته‌بندی و دریافت سودهای غیرمنطقی از مصرف‌کنندگان، افزود: عرضه تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی و قیمت‌دار شدن این کالا در فروشگاه‌ها موجب ثبات نسبی قیمت در سطح عرضه و هم در سطح واحدهای مرغداری شده که دستاورد مهمی برای این صنعت است.
دبیر انجمن صنفی تخم‌مرغ شناسنامه‌دار ایران با تأکید بر این‌که با این اقدام مشکلات نوسان قیمت تخم‌مرغ در سطح عرضه حل خواهد شد، اظهار داشت: روش توزیع تخم‌مرغ فله‌ای از مرغداری به مقصد عرضه مستقیم نه فقط یک امر غیربهداشتی است، بلکه از نظر اقتصادی به دلایل متعدد باعث دو نرخی شدن تخم‌مرغ در عمده‌فروشی‌ها و خرده‌فروشی‌ها با فاصله زیاد می‌شود، بنابراین اثربخشی کمی برای متعادل‌سازی نرخ تخم‌مرغ در سطح عرضه خواهد داشت.
طلاکش تصریح‌کرد: در شرایطی که کشور با مشکل جدی ویروس کرونا درگیر است، باید از عرضه بدون بسته‌بندی کالاها به‌ویژه تخم‌مرغ برای حفظ بهداشت مردم و جلوگیری از انتقال سطحی این ویروس از پوسته تخم مرغ فله‌ای جلوگیری شود.
وی اضافه‌کرد: بسته‌بندی تخم‌مرغ را به‌صورت غیراصولی مورد تخطئه قرار دادن، می تواند سلامت جامعه و مردم را با مخاطره روبه‌رو کند.
دبیر انجمن صنفی تخم‌مرغ شناسنامه‌دار ایران گفت: بدیهی است بسته‌بندی تخم‌مرغ کمی به هزینه‌های عرضه در ظاهر امر اضافه می‌کند، اما در عمل به غیر از فواید بهداشتی از طریق حذف دور ریز تخم‌مرغ‌های شکسته، کودی، ترک‌دار و دارای فساد داخلی که برای مشتری قابل رویت نیست، این هزینه جبران شده و در ضمن حق انتخاب و کیفیت برای مصرف‌کنندگان از این طریق محفوظ است.
وی بیان‌داشت: از سوی دیگر، قیمت‌گذاری محصولات بسته‌بندی تخم‌مرغ براساس مصوبه تنظیم بازار کشور از طریق ارائه مدارک و مستندات معتبر و با آنالیز مشخص از سوی انجمن تخم‌مرغ شناسنامه‌دار ایران و زیر نظر کامل سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان تعیین و اعلام شده و با نرخ مصوب در مراکز عرضه به فروش می‌رسد و جای نگرانی از نظر عدم کنترل بازار در این محصولات وجود ندارد.
طلاکش ادامه‌داد: البته قیمت نهایی تخم‌مرغ ارتباط مستقیمی به عرضه این محصول از واحدهای مرغداری دارد که به جای ۱۴ هزار تومان، با نرخ حدود ۲۰ هزار تومان از مرغداری به دست مراکز بسته‌بندی می‌رسد که مورد تأیید انجمن ما نیست.
وی اضافه‌کرد: با این حال سعی می‌شود نه تنها هیچ‌گونه اجحاف و سوء استفاده‌ای در نرخ‌های فعلی بسته‌بندی در حق مصرف‌کنندگان نشود، بلکه در برخی محصولات از جمله شانه ۳۰ عددی تحت عنوان «طرح اقتصادی خانوار» سود مراکز بسته‌بندی صفر در نظر گرفته شده است.
این مقام صنفی افزود: به‌زودی از این بحران عبور کرده و با تحویل تخم‌مرغ با نرخ مصوب به مراکز بسته‌بندی به‌طور قطع قیمت تخم‌مرغ بسته‌بندی متعادل‌تر می‌شود.
براساس گزارش‌های میدانی هر شانه تخم‌مرغ ۳۰ تایی در بازار بالای ۴۰ هزار تومان، تخم‌مرغ بسته‌بندی ۲۰ تایی ۳۸ هزارو ۵۰۰ تومان عرضه می‌شود.
۱۴۰ واحد بسته‌بندی تخم‌مرغ در کشور فعال است که برای حمل تخم‌مرغ روزانه ۲۲۸ هزار و ۵۰۰ عدد کارتن به ارزش ۶۸۸ میلیون تومان و سالیانه ۸۳ میلیون و ۴۰۲ هزار کارتن به ارزش ۲۵۱ میلیارد تومان به مصرف این صنعت می‌رسد.
با توجه به تولید سالیانه یک میلیون تنی تخم‌مرغ در سال، فقط ۲۵ درصد این محصول به شکل پاستوریزه جذب صنعت غذا اعم از کارخانجات تولیدکننده کیک، کلوچه، قنادی، شیرینی‌پزی و سس می‌شود.
ثبت دیدگاه