رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی گفت: آرد موردنیاز این صنف 90 درصد گران و روغن موردنیاز این بخش کاملاً نایاب شده است.
به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی دیده‌بان امنیت غذایی به نقل از خبرگزاری فارس، علی بهره‌مند، گفت: قنادی‌ها و شیرینی‌فروشی‌ها با مشکل کمبود و افزایش شدید قیمت مواد اولیه مواجهند و این مسائل باعث تعطیلی برخی از واحدهای صنوفی شده است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی با اشاره به کمبود و گرانی روغن موردنیاز این صنف افزود: ماه گذشته هر حلب روغن 16 کیلویی به قیمت 150 هزار تومان عرضه می‌شد اما اکنون قیمت این کالای مصرفی مخصوص شیرینی‌پزها به 500 هزار تومان افزایش یافته ضمن اینکه در بازار کاملاً نایاب شده است.
وی با اشاره به اینکه ستاد تنظیم بازار روز گذشته مصوب کرد تا 20 هزار تن روغن خام برای تولید روغن مخصوص صنف و صنعت در اختیار کارخانجات قرار بگیرد، بیان داشت: امیدواریم با این مصوبه روغن موردنیاز صنف قنادی و شیرینی‌فروشی تأمین شود.
وی با اشاره به لزوم استفاده از آرد باکیفیت برای شیرینی‌پزی بیان داشت: قیمت هر کیسه آرد 40 کیلویی مخصوص شیرینی‌پزی ماه گذشته 150 هزار تومان بود که در ماه جاری با 90 درصد افزایش قیمت آن به 280 هزار تومان رسیده است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی بیان داشت: با توجه به افزایش قیمت ارز قیمت برخی اقلام موردنیاز شیرینی‌پزی از جمله پودر کاکائو و پودر نارگیل 200 درصد گران شده است.
بهره‌مند با بیان اینکه فعالان صنفی قنادی و شیرینی‌پزی با مشکلات زیادی روبرو هستند، گفت: از طرفی کمبود مواد اولیه آنها را وادار به تعطیلی می‌کند و از طرفی به‌دلیل مشکلات اقتصادی مردم تمایلی برای خرید این کالای مصرفی غیرضروری ندارند لذا با این شرایط سطح درآمد فعال این صنف به شدت کاهش یافته و حتی مجبور به تعدیل نیرو شده‌اند.
وی بیان داشت: علیرغم تمام مشکلات اقتصادی متاسفانه دولت در زمینه دریافت مالیات و حق بیمه کارگری هیچ‌گونه تسهیلاتی برای کارفرما قائل نیست.
ثبت دیدگاه