رییس سازمان دامپزشکی کشور گفت: با توجه به شرایط فعلی واحدهای تولیدی، هیچ الزام و اجباری در عرضه تخم‌مرغ خوراکی به صورت بسته‌بندی وجود ندارد.
به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی دیده‌بان امنیت غذایی به نقل از ایرنا، علی صفرماکنعلی، در نامه‌ای اعلام کرد: با توجه به شرایط فعلی واحدهای پرورش طیور صنعتی تخمگذار، عرضه تخم‌مرغ خوراکی به صورت بسته‌بندی در سراسر کشور به صورت ایجابی بوده و الزامی در این زمینه وجود ندارد.
در ادامه این نامه آمده که بدیهی است با مهیا شدن شرایط اقدام لازم براساس مفاد سند برنامه ملی ارتقای کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم‌مرغ صورت خواهد گرفت.
همچنین رونوشت این نامه به معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ابلاغ شده است.
به تازگی «فرزاد طلاکش» دبیر انجمن صنفی تخم‌مرغ شناسنامه‌دار ایران گفته بود، برپایه ابلاغ وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان دامپزشکی در قالب یک اطلاعیه مشترک، همه مراکز توزیع از ابتدای بهمن‌ماه امسال ملزم به عرضه تخم‌مرغ شناسنامه‌دار بسته‌بندی در یخچال می‌شوند.
وی بر این باور است که روش توزیع تخم‌مرغ فله‌ای از مرغداری به مقصد عرضه مستقیم نه فقط یک امر غیربهداشتی است، بلکه از نظر اقتصادی به‌دلایل متعدد باعث دو نرخی شدن تخم‌مرغ در عمده‌فروشی‌ها و خرده‌فروشی‌ها با فاصله زیاد می‌شود، بنابراین اثربخشی کمی در متعادل‌سازی نرخ تخم‌مرغ در سطح عرضه خواهد داشت.
وی افزود: در شرایطی که کشور با مشکل جدی ویروس کرونا درگیر است، باید از عرضه فله‌ای کالاها به‌ویژه تخم‌مرغ برای حفظ بهداشت مردم و جلوگیری از انتقال سطحی این ویروس از پوسته تخم‌مرغ فله‌ای جلوگیری شود.
این الزام در شرایط فعلی در حالی مطرح شده که بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد هر شانه تخم‌مرغ ۳۰ تایی فله‌ای در بازار بین ۴۲ هزار تا ۴۸ هزار تومان و تخم‌مرغ بسته‌بندی ۲۰ تایی ۳۸ هزارو ۵۰۰ تومان عرضه می‌شود.
۱۴۰ واحد بسته‌بندی تخم‌مرغ در کشور فعال است که برای حمل تخم‌مرغ روزانه ۲۲۸ هزار و ۵۰۰ عدد کارتن به ارزش ۶۸۸ میلیون تومان و سالیانه ۸۳ میلیون و ۴۰۲ هزار کارتن به ارزش ۲۵۱ میلیارد تومان به مصرف این صنعت می‌رسد.
با توجه به تولید سالیانه یک میلیون تنی تخم‌مرغ در سال، فقط ۲۵ درصد این محصول به شکل پاستوریزه جذب صنعت غذا اعم از کارخانجات تولیدکننده کیک، کلوچه، قنادی، شیرینی‌پزی و سس می‌شود.
ثبت دیدگاه