به گزارش داغ (دیده‌بان امنیت غذایی)، مهندس علیرضا مهاجر در جلسه شورای مدیران معاونت امور زراعت اظهار داشت: ما اگر بتوانیم یک میلیون تن ضایعات سبزی و صیفی کشور را کاهش دهیم، امکان افزایش صادرات تا حدود پنج میلیون تن و کسب درآمد حدود ۱.۵ میلیارد دلار را خواهیم داشت.
وی افزود: طبق برآوردها در این راستا همچنین شاهد صرفه‌جویی معادل حدود ۲۰۰ میلیون متر مکعب آب در حوزه کشاورزی خواهیم بود.
مهندس مهاجر در این جلسه بر توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، بکارگیری سیستم‌های حمل و نقل یخچال‌دار و عملیات به‌زراعی به منظور کاهش ضایعات محصولات به ویژه در حوزه سبزی و صیفی تأکید کرد.
وی افزود: با توجه به ضرورت افزایش بهره‌وری در بخش کشاورزی و میزان بالای ضایعات در محصولات کشاورزی به ویژه در بخش سبزی و صیفی، برای جلوگیری از ضایعات از طریق مختلف باید در زمینه توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، بکارگیری سیستم‌های حمل و نقل یخچال‌دار و بسته‌بندی مناسب و همچنین انجام فعالیت‌های به‌زراعی اقدامات لازم صورت گیرد.
